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龙井菊花鱼的做法
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龙井菊花鱼怎么做好吃

食客"依娃",看到大家都在说龙井菊花鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼400克,龙井10克,汁10克,葱汁10克,盐3克,料酒15克,胡椒粉3克,玉米淀粉5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼宰杀洗净,去鳞、内脏洗净;

  • 2

    淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

  • 3

    将龙井茶叶放入水内泡出茶水后,将茶叶捞出,取茶水留用;

  • 4

    将草鱼肉改刀成菊花形块,加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味;

  • 5

    放入开水锅内氽熟,捞出控水;

  • 6

    炒锅注油烧热,倒入高汤烧开,加入精盐,放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。