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剁辣椒鱼锅的做法
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剁辣椒鱼锅怎么做好吃

食客"bjy7541",看到大家都在说剁辣椒鱼锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜150克,葱1根,豆腐1块,冬粉30克,草鱼肚400克,沙拉油50㏄,蒜末20克,清汤底800㏄,剁辣椒100克,鸡粉1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    大白菜洗净沥干切段;葱洗净切段,备用。

  • 2

    豆腐切块;冬粉浸泡冷水至软;草鱼肚洗净切块,备用。

  • 3

    将作法1的大白菜段放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。

  • 4

    热一锅,放入适量沙拉油,再放入作法2的草鱼块,将两面煎至焦黄后即盛起,备用。

  • 5

    于作法4的锅中,放入蒜末爆香,再放入清香汤底、剁辣椒及作法4的草鱼块一起拌煮。

  • 6

    待作法5煮沸后转小火,加入调味料、作法3的大白菜段及作法2的豆腐块煮约15分钟后。

  • 7

    再于作法6放入作法2的冬粉最后撒上葱段即完成。