您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香辣烤鱼
香辣烤鱼的做法
3颗星  33484

香辣烤鱼怎么做好吃

食客"张汪美食",看到大家都在说香辣烤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:草鱼土豆芹菜莴笋干辣椒香菜,蒜,花椒,郫县豆瓣,辣椒酱,葱,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草鱼用盐料酒腌制

  • 2

    烤盘铺锡纸,刷油,铺上切片的土豆,将腌制好的鱼放在土豆片上,入200度预热的烤箱,烤制20分钟。

  • 3

    莴笋、藕切片,芹菜香菜切段待用。

  • 4

    锅中热油,放入葱姜蒜爆香,倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香,加水和干辣椒,烧开。

  • 5

    放入莴笋、藕、芹菜,煮到断生,入味。

  • 6

    将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上,入烤箱再烤10-15分钟。

  • 7

    锅中热油放入花椒,将花椒油浇在烤好的鱼上,撒上香菜段即可。