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加入泡菜的酸菜鱼的做法
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加入泡菜的酸菜鱼怎么做好吃

食客"shanshan4328",看到大家都在说加入泡菜的酸菜鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼1条,酸菜(泡青菜)100克,野山椒20克,片10克,蒜泥20克,淀粉4茶匙(20ml),蛋清1只,料酒2茶匙(10ml),盐适量,胡椒粉少量,清汤

操作步骤 反馈

  • 1

    先把鱼洗干净切片,先把鱼头鱼尾切去,然后把中间鱼肉片下来,最后把鱼骨切块,水开后先下鱼骨。

  • 2

    锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟,

  • 3

    然后放入清汤和泡菜,等水滚后,下鱼片,先下鱼骨在下鱼肉,小煮几分钟出锅前放入白胡椒和少许盐。

  • 4

    如果尝够盐,盐可不放。