您的位置:家常菜>菜谱大全 > 番茄鱼片
番茄鱼片的做法
3颗星  32458

番茄鱼片怎么做好吃

食客"大丰村",看到大家都在说番茄鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:草鱼肉,番茄鸡蛋清一个,料酒,水淀粉,葱段,鸡精,盐,玉米油,

操作步骤 反馈

  • 1

    草鱼治净,去掉腥线,方法见油泼鲤鱼

  • 2

    将草鱼斜刀切成片,放进大碗里

  • 3

    用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用

  • 4

    西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用

  • 5

    锅中注油烧热,放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油

  • 6

    锅内留底油,下葱段略煸

  • 7

    加入番茄翻炒

  • 8

    烹入料酒,加盐、鸡精调味

  • 9

    放入适量清汤

  • 10

    倒入鱼片略炖

  • 11

    用水淀粉勾芡后出锅即可