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酸辣鱼饭的做法
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酸辣鱼饭怎么做好吃

食客"ypsol",看到大家都在说酸辣鱼饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:美国长米60公克,草鱼60公克,四季豆30公克,蒜末适量,末适量,鸡高汤100㏄,米酒适量,酸枳汁15㏄,辣豆瓣酱15公克,辣椒碎15公克,盐少许,糖15公克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    美国长米蒸熟备用。

  • 2

    热油锅,放入草鱼以大火两面煎熟,呈金黄色备用。

  • 3

    另热油锅,放入蒜末、姜末用大火爆香,调味料(鸡高汤除外)入锅炒一下,再倒入鸡高汤,煮滚后转小火,放入四季豆和煎熟的鱼煮3~4分钟,起锅,与蒸熟的饭一起盛盘即可。