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莴笋鱼片汤的做法
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莴笋鱼片汤怎么做好吃

食客"cbn28king",看到大家都在说莴笋鱼片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:在广州觅食地图上比较有名的番禺灯塔吧,有一道每桌必点的名菜鲩鱼二吃,鱼肉片成极薄片,摆碟,先端上一煲靓高汤,当着你的面浸入鱼片,无需盖盖,静置一、两分钟,即可食用,鲜嫩清甜。剩下的骨腩用来香炸,是下酒佳品。今天不妨也试做个浸鱼片汤吧,用爽口的莴笋丝垫底,荤素搭配,营养更合理。3-4人份莴笋:1条(约100克)鲩鱼肉:200克熟白芝麻:少许葱:1条水:5碗调味料:油:1汤匙 鸡粉:1/3汤匙 白胡椒粉:少许 香油:几滴 盐:适量

口味:甜味

主要做法:调味

操作步骤

  • 1

    莴笋洗净去皮,切粗丝;葱洗净切成末;

  • 2

    鲩鱼肉洗净,切成薄片;

  • 3

    取一宽口煲,将莴笋丝铺在煲内,草鱼片则排在莴笋丝上,葱末和白芝麻洒在鱼片上;

  • 4

    另取一锅,将6碗水煮沸,放入所有调味料拌匀;

  • 5

    将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内,再开火稍煮一、两分钟即可食用。功效:消积下气,宽肠通便,利尿通乳。