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松炸鱼条的做法
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松炸鱼条怎么做好吃

食客"jiangjun521",看到大家都在说松炸鱼条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼250克,猪油30克,盐2克,黄酒2克,味精2克,花椒粉1克,鸡蛋清30克,胡椒粉1克,香油2克,小麦面粉10克,豌豆淀粉4克,大葱3克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼肉改成一字条收入碗内,加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味,腌制一下备用;

  • 2

    将鸡蛋清打入碗内,抽打成泡沫状,加入淀粉调拌均匀;

  • 3

    大勺加宽油,烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺,炸略硬时捞出;

  • 4

    待油温回升至六成热时,再将鱼条冲炸一下捞出,配椒盐装盘即可。