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鱼丸浸豆苗的做法
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鱼丸浸豆苗怎么做好吃

食客"1我爱美食啊1",看到大家都在说鱼丸浸豆苗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆苗200克,鲩鱼肉250克,盐,生粉,酱油少许,葱花,料酒,胡椒粉末,香菜末,水,枸杞,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉.

  • 2

    鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜末,葱花和香菜末拌匀后, 加入生粉, 顺时针方向不断搅拌至起胶。

  • 3

    锅里注入清水,放两片姜,水烧开后,转中火,用两个小条匙取适量鱼蓉弄成丸,放入锅里(如果不嫌麻烦,最好手里抹点油,提前把鱼蓉弄成丸子备用).水再次烧开后,倒点料酒,等鱼丸全部熟透浮起来后,捞起.(为了拍照好看,放了点枸杞,可以不放.)

  • 4

    把煮鱼丸的水再次烧开后,加点油和盐,把洗净的豆苗放进烫熟,捞起放深盘子里,把鱼丸放在豆苗上,烧上汤汁.