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醋熘全鱼的做法
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醋熘全鱼怎么做好吃

食客"cactus",看到大家都在说醋熘全鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼一条,青红柿子椒,食用油,胡椒粉,生粉,白糖,水淀粉,盐,料酒,酱油,葱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼收拾干净,保存鱼完整或切成大块,擦干水分,放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜,用保鲜膜封好,腌制一会,入味后取出葱、姜,放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用;

  • 2

    取一小碗,加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟;

  • 3

    将葱姜丝放入加热好的汁中,淋在鱼上即可。(也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热)。贴士:保鲜膜要用“微波炉专用”保鲜膜。