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脆皮醋鱼的做法
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脆皮醋鱼怎么做好吃

食客"翔翔妈妈",看到大家都在说脆皮醋鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲜草鱼胡萝卜冬笋,葱、、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、淀粉

操作步骤 反馈

    1.将鱼去内脏清洗干净,在鱼的两侧划一字花刀,胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝;2.坐锅点火倒入油,油至六七成热时,放入鱼煎至两面金黄色捞出装入盘中;3.锅内留余油,油热将葱丝、姜丝炒出香味后,再放入胡萝卜丝、冬笋丝、适量清水、醋、胡椒粉、盐、鸡精,勾成薄芡浇在炸好的鱼身上即可食用。