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酸菜烧鱼的做法
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酸菜烧鱼怎么做好吃

食客"半扎鼻涕半扎眼泪",看到大家都在说酸菜烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼肉200公克,酸菜150公克,麻辣酱1大匙,15公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/2茶匙,料酒1茶匙,高汤250cc,香油1茶匙

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片,放入腌渍料中抓匀;酸菜洗净切小段,姜切丝备用。

  • 2

    起一锅放入少许油,将作法1的姜丝与麻辣酱入锅中以小火爆香。

  • 3

    加入作法1的酸菜及盐、鸡精粉、细糖、料酒、高汤拌煮。

  • 4

    待煮开后,将作法1的鱼片一片片放入锅中略为翻动,以小火煮约2分钟,洒上香油即可起锅。