食客"mind8070",看到大家都在说剁椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:草鱼头1个,姜20公克,葱2支,剁辣椒3大匙,香菇精1/4茶匙,米酒1茶匙
口味:微辣
鱼头洗干净并对剖成两半,姜切片、葱切段后备用。
将姜片、葱段舖在盘底并放上作法1的鱼头,将剁辣椒及香菇精、米酒依序洒在鱼头上。
取一锅放入作法2的鱼头,以大火蒸约20分钟后即完成。