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粉皮鱼块煲的做法
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粉皮鱼块煲怎么做好吃

食客"karen881101",看到大家都在说粉皮鱼块煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料草鱼,粉皮,酱油、料酒、鸡精、豆瓣酱、糖、香油、清汤、水淀粉、葱、、蒜、食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鱼去头切成块,葱、姜、蒜洗净切成末,粉皮切成菱形块用开水焯一下待用;2.坐锅点火倒油,油六七成热时倒入鱼块炸至鱼皮紧收时捞出;3.锅内留余油,油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味,加入料酒、酱油、清汤、糖、鸡精、鱼块,开锅后改用小火焖至汤汁浓稠,倒入粉皮用水淀粉勾芡,淋入香油,再倒入沙锅内小火烧开即可。