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茄子焖鱼的做法
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茄子焖鱼怎么做好吃

食客"鄧家月",看到大家都在说茄子焖鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼可以换成鱼头或者其它鱼,茄子,红椒,蒜葱末,盐,酱油蚝油,料酒,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。

  • 2

    锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。

  • 3

    另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!