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苹果炖鱼的做法
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苹果炖鱼怎么做好吃

食客"spaleaf",看到大家都在说苹果炖鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料鲩鱼腩(300克)、苹果(2个)、瘦肉(135克)、清鸡汤(3碗)、红枣(15颗)、生(5片)调料油(5汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苹果去掉皮和核,切成瓣状,浸泡在盐水中。红枣用清水泡发,生姜去皮切成片。

  • 2

    鲩鱼腩洗净拭干水,用1汤匙盐抹遍鱼身。瘦肉洗净切成厚片。

  • 3

    热锅下5汤匙油烧热,放入姜片和鲩鱼腩,小火煎至鱼身双面稍黄,倒入1汤匙料酒。

  • 4

    倒入瘦肉、红枣,注入3碗清鸡汤和1碗清水,加盖大火煮沸,转中火炖10分钟至汤色变白。

  • 5

    捞起苹果块放下锅,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙胡椒粉搅匀,加盖大火烧开,改小火再炖20分钟便可。