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蒸农家鱼的做法
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蒸农家鱼怎么做好吃

食客"zhang6688276",看到大家都在说蒸农家鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼750克,剁椒20克,朝天椒15克。调料盐5克,味精3克,茶油50克,葱段5克,片5克,葱花2克,豆豉2克,姜米5克,料酒10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净,将鱼去头去尾,沿中骨片下鱼肉,斜刀切成6厘米见方的块备用。

  • 2

    将切好的鱼块用盐、味精、姜片、葱段、料酒腌6小时备用。

  • 3

    将腌好的鱼块取出,拣去葱段、姜片后放入碗内,放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上笼旺火蒸12分钟,撒葱花即成。