您的位置:家常菜>菜谱大全 > 清炖排骨
清炖排骨的做法
5颗星  32461

清炖排骨怎么做好吃

食客"lovexx363",看到大家都在说清炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨(大排)300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

  • 2

    小白菜洗净,去根部,一切两段;

  • 3

    葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

  • 4

    锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

  • 5

    旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

  • 6

    下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。