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清蒸鱼的做法
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清蒸鱼怎么做好吃

食客"爱花夕睿",看到大家都在说清蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼(草鱼鲈鱼鲫鱼均可)一尾.葱、酒、生抽、盐和植物油。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀;

  • 2

    将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒;

  • 3

    蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸7-8分钟,之后关火;

  • 4

    起油锅,倒入植物油烧辣,淋于鱼上即可。此菜制作简单,鱼肉香而滑嫩,似蟹肉鲜美。