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西湖醋鱼的做法
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西湖醋鱼怎么做好吃

食客"方方方",看到大家都在说西湖醋鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼块1块,葱2根,20公克,A.水100cc,香100cc,酱油1大匙,细砂糖2大匙,白胡椒粉1/4小匙,B.米酒50cc,沙拉油少许,太白粉水1大匙,香油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱洗净切段、姜去皮切片,分别以刀面稍微拍过;草鱼块洗净备用。

  • 2

    取一锅,加入可淹盖过鱼肉的水量煮沸后,再加入米酒、作法1的葱段、姜片和草鱼块于锅中,待水沸腾后转小火,让水保持微滚续煮约8分钟至熟,捞起草鱼块沥干装盘。

  • 3

    另热一锅,加入少许沙拉油,再加入调味料A,待煮沸后放入太白粉水勾芡,加入香油成为淋汁,浇淋在作法2的鱼块上面即可。