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苹果炖鱼的做法
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苹果炖鱼怎么做好吃

食客"阿哲2008",看到大家都在说苹果炖鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苹果2个,草鱼100克,瘦肉150克,红枣10克,生10克。盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。

  • 2

    烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。

  • 3

    待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。