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凤梨鱼片的做法
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凤梨鱼片怎么做好吃

食客"xyz123",看到大家都在说凤梨鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料菠萝(又称凤梨)、草鱼青椒鸡蛋,葱、鸡精、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、高汤

操作步骤 反馈

    1.将菠萝去皮洗净切成小片,部分摆入盘中围边,部分待用;2.将青椒洗净切成菱形,葱洗净切成末;3.将鱼去内脏、去头、去骨切成片,加入料酒、盐、淀粉、蛋清拌匀腌制1 5分钟,高汤加入胡椒粉、盐、水淀粉、鸡精调成碗芡;4.坐锅点火倒油,油五六成热时倒入鱼片炒至变色,放入菠萝、青椒、葱、碗芡翻炒均匀,装入摆有菠萝围边的盘中即可食用。