爽口鱼片怎么做好吃
食客"看到大家都在说爽口鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁,均匀地垫在盘底;
- 2
姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻,与高汤、味精、香油调成姜汁;香菜切段备用;
- 3
将鱼宰杀洗净,把鱼肉切成片,放入沸水中氽熟,捞出码在已垫底料的盘上,淋上姜汁拌匀,撒上香菜即可。注意姜汁浓郁,淡雅爽口。鱼肉切片后用凉水浸泡一会,口感会更好。
食客"看到大家都在说爽口鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁,均匀地垫在盘底;
姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻,与高汤、味精、香油调成姜汁;香菜切段备用;
将鱼宰杀洗净,把鱼肉切成片,放入沸水中氽熟,捞出码在已垫底料的盘上,淋上姜汁拌匀,撒上香菜即可。注意姜汁浓郁,淡雅爽口。鱼肉切片后用凉水浸泡一会,口感会更好。