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亲手做鱼丸的做法
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亲手做鱼丸怎么做好吃

食客"Jin880129",看到大家都在说亲手做鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼一条 ,葱,,盐,胡萝卜

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。

  • 2

    用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。

  • 3

    把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的,呵呵)。

  • 4

    将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。

  • 5

    攥成丸子入鱼汤煮熟,放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。