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水煮鱼的做法
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水煮鱼怎么做好吃

食客"陈鱼妹",看到大家都在说水煮鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼鲶鱼辣椒,麻椒,盐,味精,水淀粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料,鱼要先杀的,去鳞片去内脏洗净。

  • 2

    将宰杀后的鱼切成鱼片,用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。

  • 3

    在炒锅中装入白水,待烧沸后放入上浆后的鱼片,飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中,加入辣椒、麻椒,烧热后浇在盛有鱼片的盆中,这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。