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大师滑鱼块的做法
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大师滑鱼块怎么做好吃

食客"tgxeln",看到大家都在说大师滑鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲜活鲩鱼1000克,黑木耳少许,盐、味精末、绍酒、上汤、淀粉、香胡椒粉、熟猪油各少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼宰杀洗净,去鱼骨后剁块,放入碗中。加盐、味精、绍酒、淀粉上浆。

  • 2

    炒锅置旺火上,放入少许熟猪油烧热后放入姜末,加入上汤烧沸,再将鱼块逐块下入汤中汆5分钟,调好味,放入胡椒粉即成。