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蒜椒鱼片的做法
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蒜椒鱼片怎么做好吃

食客"飘缘心",看到大家都在说蒜椒鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼肉180公克,辣椒2根,蒜仁60公克,A.太白粉1茶匙,料酒1茶匙,蛋白1大匙,B.盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼肉切成厚约0.5公分的片状,再以调味料A抓匀,备用。

  • 2

    蒜仁、辣椒皆切末,备用。

  • 3

    将作法1的草鱼片放入滚水中汆烫约1分钟至熟即装盘,备用。

  • 4

    热锅,加入约2大匙的沙拉油,以小火炒作法2的蒜末、辣椒末及盐、鸡粉约1分钟至有香味后即可起锅。

  • 5

    把作法4淋至作法3的鱼片上即可。