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豆豉鱼的做法
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豆豉鱼怎么做好吃

食客"zihunlei",看到大家都在说豆豉鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼1条,豆豉青辣椒红辣椒猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉花生油各适量。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼宰杀,去鳞,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。

  • 2

    将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅中炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。

  • 3

    锅内留少许油,下入豆豉,青红辣椒粒炒出香味,加入白糖,料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒,淋在盘内鱼身上即可。