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烤鱼的做法
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烤鱼怎么做好吃

食客"蒙蒙女王",看到大家都在说烤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼1斤半,芹菜香菜大葱大蒜,老,泡椒,泡姜,野山椒,干辣椒花椒榨菜,炒香的白芝麻,油,盐,生抽,料酒,生粉,胡椒面,郫县豆瓣

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

  • 2

    鱼腌好之后,表面刷一层油,开烤箱200度上下火15分钟,上火5分钟。

  • 3

    开始炒料,先热油,炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣,然后加点清水,烧开之后,把芹菜和榨菜放进去煮一下,煮开之后,把汤倒进烤好的鱼里,再接着烤10分钟。

  • 4

    锅里倒少许油,炸香花椒,然后连着花椒一起淋在鱼上,最后洒上香菜和白芝麻,就可以开吃了。味道还真是不错,不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。