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麒麟鱼的做法
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麒麟鱼怎么做好吃

食客"M_ak1yo",看到大家都在说麒麟鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼(我用的是鲻鱼),芹菜梗、胡萝卜冬笋、葱、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼去掉主骨,取鱼肉切片,摆入盘中,鱼头劈开摆在盘子前端,后面放上鱼尾,保持鱼形完整;如图

  • 1

  • 2

    3

  • 2

    将胡萝卜、冬笋、芹菜梗分别切片,依次塞入鱼片之间,如图

  • 4

    放入葱姜,撒一层盐,淋料酒,蒸锅上汽后放入大火蒸8分钟;

  • 3

    将蒸好的鱼取出,去掉葱姜,撒上葱花,锅中加少许油,烧热后浇在鱼身上,再将熟蒸鱼豉油淋入即可.