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清蒸草鱼中段的做法
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清蒸草鱼中段怎么做好吃

食客"落魄秀才",看到大家都在说清蒸草鱼中段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼中段500g,大葱1段,老2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

  • 2

    在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

  • 3

    嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝

  • 4

    泡入清水中,即可得到自然卷区的造型

  • 5

    大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟

  • 6

    鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝

  • 7

    然后另起炒锅烧热油

  • 8

    淋在鱼和葱姜丝上即成