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红烧草鱼的做法
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红烧草鱼怎么做好吃

食客"调皮呀~亚楠",看到大家都在说红烧草鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,丝,(3)料酒,白糖辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;

  • 2

    将用料中的(2),(3)里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,

  • 3

    取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用;

  • 4

    锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;

  • 5

    用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。