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蜜汁熏玉块的做法
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蜜汁熏玉块怎么做好吃

食客"tangyusong0709",看到大家都在说蜜汁熏玉块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲜鲤鱼肉中段750克,色拉油、盐、葱结、片、蒜片、白糖、绍酒、麻油各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼用刀片切成瓦块形状,用盐、葱结、姜片、绍酒腌制1小时,待炸。

  • 2

    炒锅置旺火上,倒油烧至七成热时,将腌制好的鱼块下油锅,炸熟捞出。待油烧至七成热时,再将鱼块下油,复炸两次捞出待熏。

  • 3

    原炒锅留少许油,下姜片、蒜片煸炒出香味,下鱼块,倒入绍酒、白糖、清水,移小火上慢熏,待汁浓后,淋上醋、麻油即成。