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家庭版水煮鱼的做法
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家庭版水煮鱼怎么做好吃

食客"小明21",看到大家都在说家庭版水煮鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活鲤鱼一条(或草鱼),水煮鱼调料一包,花生油适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜鱼去鳞去内脏,洗净后斩成块

  • 2

    用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上

  • 3

    黄豆芽洗净后焯熟

  • 4

    捞出来放冷水里过一下,这样能保持黄豆芽脆嫩的口感

  • 5

    然后捞出来平铺在锅底

  • 6

    另取一锅,将调味包加适量清水煮沸,以能没过鱼段为宜

  • 7

    放入腌好的鱼块煮

  • 5

    6分钟

  • 8

    倒入铺有黄豆芽的锅中

  • 9

    将干料包撒在鱼锅表面。事实证明,虽然没全都撒上,还是撒的有点多了,用少半包就够了,毕竟不是地道重庆人,吃不了太辣的

  • 10

    炒锅置火上,加入大约150克花生油,烧至冒烟

  • 11

    趁热浇在鱼锅上

  • 12

    端上桌,坐在电磁炉上,开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热,这样才叫热辣辣