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五彩鱼丸的做法
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五彩鱼丸怎么做好吃

食客"羌声起",看到大家都在说五彩鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲤鱼肉,鸡蛋番茄、木耳、菠菜,熟猪油、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤、食用油

操作步骤 反馈

    1.将鱼肉去骨剁成泥,放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉;2.番茄用开水烫后去皮去子切成小块,菠菜洗净切段,木耳撕开,葱切丁,姜切末;3.锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子,氽熟捞出放入盘中;4.坐锅点火倒油,煸炒葱姜加料酒,放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味,用水淀粉勾薄芡,倒入鱼丸推匀即成。