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美味啤酒鱼的做法
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美味啤酒鱼怎么做好吃

食客"minimanio",看到大家都在说美味啤酒鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼1条,啤酒1/2罐,西红柿2个,尖椒1个,红椒1个,葱1根,5片,蒜5瓣,香菜2根,生抽1大勺,辣椒酱2大勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    .西红柿洗净、切块

  • 2

    .青、红椒洗净、剖开、切大块

  • 3

    .姜去皮、切丝

  • 4

    .蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎

  • 5

    .鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞

  • 6

    .用厨房纸将鱼身表面的水分吸干

  • 7

    .将鱼斩成大块待用

  • 8

    .用两片姜将煎锅擦拭一遍(感谢小何同学的小胖手友情出境^_^)

  • 9

    .将锅烧热,倒入少许橄榄油

  • 10

    .倒入鱼块,以小火慢慢煎

  • 11

    .煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用

  • 12

    .锅刷净,重新倒入橄榄油

  • 13

    .放入姜丝和蒜瓣爆香

  • 14

    .倒入煎好的鱼块,翻炒均匀

  • 15

    .加入生抽

  • 16

    .倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右

  • 17

    .放入青红椒和西红柿1

  • 8

    .加入辣椒酱,继续炖三分钟即可起锅