您的位置:家常菜>菜谱大全 > 家常水煮鱼
家常水煮鱼的做法
3颗星  32459

家常水煮鱼怎么做好吃

食客"zxb_1978",看到大家都在说家常水煮鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A新鲜淡水鱼(草鱼鲤鱼、乌鱼都可以,不建议用鲫鱼,因为刺多)。。.B紫苏片,C青椒红辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼切成块,用清水清洗一下,滤干后用盐腌半小时左右。。。

  • 2

    锅中倒入香油,稍许多一些,香油不再冒泡以后,将鱼一块一块放入锅中煎。。

  • 3

    待鱼煎出香味以后倒入开水,开水以没过鱼为标准

  • 4

    水开以后放入材料B,煮5-10分钟左右

  • 5

    在出锅1前两分钟放入材料C。TIPS:

  • 1

    若要鱼塘白和鲜嫩,可适当加入奶粉或纯奶

  • 2

    烹调过程中不要轻易铲动鱼块,以免破碎,影响整体。。。