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清蒸鱼的做法
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清蒸鱼怎么做好吃

食客"lovely洋洋",看到大家都在说清蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。2,青笋半根(约二两),切丝。3,老一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。4,葱三棵,切段。5,料酒两大匙。6,香油一大匙。7,生抽两大匙。8,盐适量。9,味精或鸡精一咖啡匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

  • 2

    在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

  • 3

    取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

  • 4

    放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

  • 5

    起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))