您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花式汉堡
花式汉堡的做法
4颗星  33503

花式汉堡怎么做好吃

食客"y1笑倾城。",看到大家都在说花式汉堡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:胡萝卜花环包用料:(可做8个,25B烤盘两盘),高粉250g,胡萝卜汁135ml,鸡蛋1个(带壳50g左右,留少许蛋清最后刷面包用),白砂糖20g,盐3g,酵母3g,黄油20g 汉堡用料:(2个汉堡),胡萝卜花环包2个,煎猪扒2片,生菜叶4片,西红柿2片,奶酪2片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至

  • 2

    5倍大 。

  • 2

    排气,分割成8等份,滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。 取其中一份,擀开成长方形。.

  • 3

    从上而下卷起来。 滚长至30cm左右。如图卷起成花环状。.

  • 4

    其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作,烤第二炉。入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约20-40分钟,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟左右。上色过深时加盖锡纸

  • 5

    烤好的包包,从中间横切开,夹入自己喜欢的材料即成汉堡,比如煎猪扒,生菜,番茄,奶酪等。