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酸菜煮鱼的做法
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酸菜煮鱼怎么做好吃

食客"Muro桑",看到大家都在说酸菜煮鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克,黄豆芽250克,小葱10克,酱油5克,味精5克,白皮大蒜5克,辣椒(红,尖,干)4克,猪油30克,白砂糖5克,3克,胡椒3克,盐10克,香油50克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净;

  • 2

    洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时;

  • 3

    泡酸菜洗净,切碎;

  • 4

    葱白切寸段,另备葱花。

  • 5

    锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟;

  • 6

    再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15分钟,盛入汤钵内,撒胡椒粉,浇香油;

  • 7

    酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁,蘸食。