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得莫利炖鱼的做法
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得莫利炖鱼怎么做好吃

食客"yw56591",看到大家都在说得莫利炖鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐香菜干辣椒花椒,葱,,料酒,盐,酱油,豆腐,宽粉,白菜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味,很多材料都是从得莫利本地运来的,咱就有啥用啥吧,哈哈。

  • 2

    将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。

  • 3

    用热油锅把鱼两面煎黄取出。

  • 4

    锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。

  • 5

    将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。

  • 6

    再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。