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剁椒鱼的做法
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剁椒鱼怎么做好吃

食客"yyccqq57",看到大家都在说剁椒鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼750克,泡椒30克,鲜香菇50克,料酒15克,盐4克,5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净;

  • 2

    泡椒剁碎待用;

  • 3

    香菇洗净;

  • 4

    用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜);

  • 5

    放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸);

  • 6

    把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇;

  • 7

    在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒;

  • 8

    将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟;

  • 9

    之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上就大功告成了。