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西辣鱼的做法
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西辣鱼怎么做好吃

食客"sxjjlsk",看到大家都在说西辣鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青鱼(或者鲤鱼),粉皮,木耳,黄花菜鸡蛋,淀粉,面粉,葱,,蒜,八角,盐,料酒,酱油,香胡椒粉,鸡精,香油,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青鱼(或者鲤鱼)切成瓦楞块;粉皮用温水浸泡回软,撕成大片;木耳、黄花菜分别涨发回软,择洗干净;葱、姜、蒜分别切片;香菜择洗干净,切段。

  • 2

    鸡蛋、淀粉、面粉和成糊

  • 3

    鱼块挂糊用温油炸金黄色

  • 4

    葱、姜、蒜、八角炒出香味

  • 5

    放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤,小火炖10分钟。

  • 6

    放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。