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潘鱼的做法
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潘鱼怎么做好吃

食客"蓝色珊瑚",看到大家都在说潘鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活鲤鱼1条600克,水发香菇25克,海米15克,葱各20克,料酒、酱油各15克,精盐3克,胡椒粉0.5克,鸡汤600克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段,姜去皮切片。海米洗净。

  • 2

    锅内加水烧开,下入鱼段氽烫一下捞出,沥净水。

  • 3

    鱼段放入容器内,放上葱段、姜片、香菇、海米,加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉、鸡汤。

  • 4

    容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出,去掉葱、姜,淋入芝麻油即成。