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红烧塘鲤鱼的做法
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红烧塘鲤鱼怎么做好吃

食客"媛媛家园2012",看到大家都在说红烧塘鲤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼500克,水发木耳,15克,花生油75克,大葱5克,5克,料酒25克,味精20克,盐10克,酱油50克,竹笋50克,白砂糖50克,胡椒粉5克,香油10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲤鱼宰杀洗净;

  • 2

    笋切片;

  • 3

    黑木耳用湿水泡开洗净;

  • 4

    锅烧热用油滑锅,加少量油烧热,用葱姜爆香;

  • 5

    把鱼推入锅中,将两面煎至呈金黄色;

  • 6

    烹黄酒,加清水,盐,糖,酱油,味精,胡椒粉;

  • 7

    烧开后,下笋片,木耳,把鱼整条翻身烧片刻;

  • 8

    淋麻油装盘。