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白玉鲤鱼汤的做法
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白玉鲤鱼汤怎么做好吃

食客"廖文竹",看到大家都在说白玉鲤鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葱1/2根,冬瓜150公克,鲤鱼1尾,沙拉油2大匙,片2片,水1500c.c,黄酒1大匙,盐1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切段备用;冬瓜切块备用;鲤鱼清除内脏后,用纸巾擦干鱼身备用。

  • 2

    取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香葱段、姜片后,再放入鲤鱼煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。

  • 3

    继续加入水、黄酒及冬瓜块,以大火煮沸后捞出浮沫,转小火继续煮20分钟,起锅前加入盐调味即完成。