操作步骤

• 1

  鲜鲫鱼去鳞、内脏，洗净。

• 2

  将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切成2厘米长的段。

• 3

  锅热后倒入植物油，油热后倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟，加清汤、精盐，待开锅后放入鱼片，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可。功效养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。