您的位置:家常菜>菜谱大全 > 赤小豆鲤鱼汤
赤小豆鲤鱼汤的做法
4颗星  33484

赤小豆鲤鱼汤怎么做好吃

食客"fzc465882932",看到大家都在说赤小豆鲤鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆,称其为心之谷,认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕,是祛湿的药膳佳品,同时赤小豆还能通乳汁,多和鲤鱼鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤,兼备补脾健胃,利水通乳,是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆:100克鲤鱼:1条(约400克)陈皮:一小块蒜头:3瓣:3片水:8碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    赤小豆洗净,用清水稍加浸泡;

  • 2

    蒜头去衣;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

  • 3

    洗净宰好的鲤鱼,沥干水分;

  • 4

    热锅倒两汤匙油,放鲤鱼和姜片,中小火两面煎至微黄;

  • 5

    煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。功效:利水祛湿,消涨除肿,减肥,催乳,祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。