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辣烧鲤鱼的做法
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辣烧鲤鱼怎么做好吃

食客"张永福",看到大家都在说辣烧鲤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生几片,香葱1根

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料,鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根

  • 2

    鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌上

  • 3

    大蒜,生姜切片,大葱斜刀切段备用

  • 4

    鱼入锅煎至两面金黄后盛出

  • 5

    锅中留底油,烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香

  • 6

    放入煎好的鱼,加入酱油,糖,盐等调料调味

  • 7

    加开水大火催开转小火,盖上锅盖烧,烧至汤汁收掉一多半,就可以先把鱼盛出了

  • 8

    锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡,浇在盛出的鱼上