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糖醋鲤鱼的做法
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糖醋鲤鱼怎么做好吃

食客"2程程",看到大家都在说糖醋鲤鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生50克、青椒1个、小尖椒5个,花椒粉、料酒、白糖、盐、味精、淀粉、料酒适量;植物油500克(实耗50克)

操作步骤 反馈

  • 1

    鲤鱼宰杀洗净,剔去神经线,两侧打花刀,用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

  • 2

    姜蒜切片,葱切丝,青椒切丝。

  • 3

    锅内放500克植物油,烧热,腌制好的鱼拍上干淀粉,入锅炸透,盛盘。

  • 4

    锅内留油,放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味,水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁,烹入。

  • 5

    汁烧开后浇在炸好的鱼上,撒青椒丝作点缀。